Il gelato non è solo il mio lavoro: è la mia vita.

Da anni vivo il laboratorio ogni giorno, dedicandomi all'innovazione delle ricette, alla crescita del mio brand e alla gestione del mio team. Ho trasformato la mia gelateria, Gnomo, in un'eccellenza riconosciuta, conquistando i prestigiosi 3 Coni del Gambero Rosso. Ma il percorso per arrivare fin qui non è stato privo di sfide.

Conosco bene le difficoltà di chi, come me, ha deciso di fare del gelato un’impresa: il dubbio su quali scelte fare, la paura di sbagliare un investimento, la frustrazione di sentirsi soli davanti ai problemi quotidiani. 

È proprio questa esperienza sul campo che rende il mio metodo diverso. Non offro solo teoria, ma soluzioni pratiche, concrete e applicabili, pensate per affrontare le sfide reali di un gelatiere. La mia formazione abbraccia ogni aspetto: dalla creazione del gelato perfetto, alla gestione economica e al marketing.

Io non insegno dall’alto di una cattedra: sono accanto a te, con la mia esperienza diretta e il mio percorso imprenditoriale. Ti capisco perché vivo quello che vivi tu, e sono qui per aiutarti a trasformare i tuoi sogni e la tua passione in un business di successo.

Insieme, possiamo affrontare ogni sfida, superare ogni dubbio e costruire un’impresa che non sia solo sostenibile, ma capace di renderti orgoglioso ogni giorno.